I nostri vini

Una selezione completa

La Tenuta Diavoletto è incorniciata da vitigni di uve: Sangiovese, Pagadebit, Albana, Trebbiano e Chardonnay, coprendo in tal modo la produzione di vini rossi, bianchi e vini frizzanti.


Primi Passi

Primi Passi

Vino dal colore rosso bordeaux con riflessi granati. Ingresso garbato, ma con buona complessità. Vino leggermente maturo, con sentori tipici come viole, mora e ciliegia. In bocca presenta una struttura discreta, un tannino tipicamente asciutto, bilanciato da un leggero residuo zuccherino. Di buon equilibrio, pronto e persistente.

Denominazione
Forlì I.G.T. Sangiovese

Gradazione media
13,5% – 14% vol.

Uvaggio
Sangiovese 100%

Vinificazione
tradizionale in rosso a temperatura controllata 24°C, con macerazione prolungata fino alla fine della fermentazione alcolica.

Affinamento
matura in acciaio almeno 6 mesi prima dell’imbottigliamento.

Accostamenti
adatto a secondi piatti a base di carni rosse, arrosti o cacciagione, formaggi e salumi freschi e di media stagionatura.


A.Mare

A.Mare

Vino dal colore rosso bordeaux con riflessi granati. Ingresso intenso, tipico, con sentori evoluti, ricordi di more e prugna in confettura, ciliegia marasca, e note tostate ben integrate nel contesto olfattivo. In bocca presenta una buona struttura, è pieno, elegante e persistente in armonia con il profilo olfattivo.

Denominazione
Forlì I.G.T. Sangiovese

Gradazione media
13,5% – 14% vol.

Uvaggio
Sangiovese 90%, Alicante 10%

Vinificazione
tradizionale in rosso a temperatura controllata 26°C, concentrato mediante “salassi”, con macerazione prolungata fino alla fine della fermentazione alcolica.

Affinamento
sosta almeno 6 mesi in piccole botti di rovere per il 70% della massa.

Accostamenti
adatto a portare impegnative come primi piatti al forno, carni in crosta di sale, cacciagione, formaggi e salumi stagionati.


Satirello

Satirello

Vino dal colore rosso bordeaux intenso con riflessi granati. Ingresso intenso, vinoso, speziato, con un buon ricordo di frutti rossi ed una complessità discreta, fondata su aromi di confetture, note tostate e caramello. In bocca presenta una grande struttura, in buon equilibrio con una piacevole morbidezza finale.

Denominazione
Forlì I.G.T. Sangiovese

Gradazione media
14,5% – 15% vol.

Uvaggio
Sangiovese 85%, Alicante 10%, Merlot 5%

Vinificazione
tradizionale in rosso a temperatura controllata 26°C, concentrato mediante “salassi”, con macerazione prolungata fino alla fine della fermentazione alcolica.

Affinamento
sosta almeno 12 mesi in botti di rovere per il 100% della massa, poi in acciaio fino all’imbottigliamento.

Accostamenti
adatto a portate impegnative a base di carni rosse arrosto o in umido, cacciagione, salumi stagionati, formaggi di fossa, mostarde, “Savour”.

Trebbiano

Trebbiano

IDI DI MARZO

Vino dal colore giallo paglierino con riflessi dorati, ingresso deciso, intenso, di agrumi e di frutti a pasta gialla. I bocca risulta fine con una buona persistenza. Giudicato con 5 acini su 6 dall’Associazione Italiana Sommelier nella guida “Emilia-Romagna da bere” 2014-2015 e 84 punti su 100 nella guida “ORO Veronelli 2015”.

Denominazione
Trebbiano Forlì I.G.P.

Gradazione media
12,5% vol.

Uvaggio
Trebbiano 100%

Vinificazione
tradizionale in rosso a temperatura controllata 26°C, concentrato mediante “salassi”, con macerazione prolungata fino alla fine della fermentazione alcolica.

Affinamento

Matura in accaiaio almeno 6 mesi prima dell’imbottigliamento.

Accostamenti
Ideale a piatti di pesce, specialmente con il fritto misto o alla griglia.

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